10 postres rusos que debes probar al menos una vez en tu vida
27 de octubre de 2025
🍰 Rusia en diez bocados
Rusia es un país enorme, y lo mismo pasa con su repostería: cada región tiene sus dulces, cada familia su receta secreta. Pero hay postres que todos los rusos conocen, aman y recuerdan con cariño.
Si nunca los has probado, aquí te contamos los 10 postres rusos más famosos, y por qué vale la pena probarlos al menos una vez en la vida.
1. 🐝 Medovik (Медовик) (imagen)
Capas finas con miel y crema agria, suave y aromático. Sabe a hogar, a tardes con té y a calma. En Privet lo preparamos con miel natural y crema ligera, tal como se hace en Rusia.
2. 🍰 Napoleón (Наполеон) (imagen)
El pastel más elegante del país. Hecho con masa hojaldre y crema pastelera, es símbolo de celebraciones, Año Nuevo y grandes ocasiones. Crujiente, cremoso y absolutamente irresistible.
3. 🍫 Kartóshka (Пирожное Картошка) (imagen)
No, no es una papa. Es una trufa casera hecha de migas de pastel, mantequilla, cacao y un toque de ron. Nació en tiempos soviéticos, cuando nada se desperdiciaba, y hoy es uno de los favoritos en Privet.
4. ☁️ Zefir (Зефир) (imagen)
El “malvavisco ruso”, hecho con puré de manzana y agar-agar. Ligero, frutal y nada empalagoso. Un clásico con más de 200 años de historia.
5. 🥜 Oreshki (Орешки с варёной сгущёнкой) (imagen)
Pequeñas nueces de masa rellenas con dulce de leche espeso. Crujientes por fuera, cremosas por dentro. En Rusia las preparan para los niños, pero los adultos se las comen todas.
6. 🧈 Pirozhnoe Kartinka (Пирожное Картинка) (imagen)
Un mini pastel individual con crema de mantequilla, frecuente en las vitrinas soviéticas. Dulce, nostálgico y muy retro. Ideal con café o té fuerte.
7. 🫐 Vatrushka (Ватрушка с творогом) (imagen)
Pan redondo con un centro de queso fresco y, a veces, frutas. Perfecto para desayunar o acompañar con té. Sencillo, casero y lleno de tradición.
8. 🍒 Pirog (Фруктовый Пирог) (imagen)
El pirog es el equivalente ruso del pie. Puede ser de cereza, arándano, manzana o requesón. Cada hogar tiene su versión, pero todos comparten ese aroma de “recién horneado”.
9. 🥞 Blinis (Блины) (imagen)
Los panqueques finos que se comen durante Maslenitsa. Se sirven con miel, mermelada, crema o incluso caviar. Representan el sol y la alegría – y, sí, son irresistibles.
10. 🧁 Kulich y Paskha (Кулич и Пасха) (imagen)
El kulich es un pan alto con glaseado blanco y chispas de colores. La paskha, un postre de requesón con frutas secas. Ambos se preparan una vez al año y se comparten con la familia y los vecinos.
🇲🇽 Bonus: el toque mexicano
En Privet, adaptamos algunas recetas al gusto local: menos mantequilla, más balance, y un poco de creatividad. Sin perder la esencia rusa, pero con un guiño a Guadalajara.
✨ ¿Por dónde empezar?
Si quieres descubrir la repostería rusa poco a poco:
- Empieza con Medovik o Napoleón.
- Luego prueba Kartóshka o Zefir.
- Y si te enamoras (que seguro sí), regresa por los Oreshki.
Porque más que dulces, los postres rusos son una historia servida en un plato.
Privet – Postres Rusos 🇷🇺