Los postres festivos de Rusia: de la Navidad al Año Nuevo
25 de octubre de 2025
🎉 Cada fiesta tiene su sabor
En México, los sabores de las fiestas son inconfundibles: pan de muerto en noviembre, rosca de reyes en enero, tamales el Día de la Candelaria. En Rusia pasa lo mismo – solo que los postres son distintos, más cremosos, más invernales, más nostálgicos.
Las celebraciones rusas giran en torno a la mesa, y los postres tienen un papel protagónico: representan la abundancia, la alegría y el deseo de compartir.
🎄 Navidad y Año Nuevo: el reino del Napoleón (imagen)
Aunque en Rusia la Navidad ortodoxa se celebra el 7 de enero, la gran fiesta familiar es el Año Nuevo. Después de una cena larga con ensaladas, pescado y champaña, llega el momento más esperado: el postre.
Y ahí está el pastel Napoleón – un clásico de capas finas y crema pastelera que simboliza la victoria, la paciencia y la dulzura del nuevo año.
Otros dulces típicos de las fiestas:
- Medovik: pastel de miel con crema agria, suave y aromático.
- Zefir: ligero y frutal, para acompañar el té.
- Kartóshka: pequeñas trufas de cacao que recuerdan la infancia.
En muchas casas también se preparan galletas caseras, decoradas con azúcar o nuez, y se sirven junto con té caliente o vino dulce.
☀️ Maslenitsa: la semana de los blinis (imagen)
Uno de los festejos más alegres del calendario ruso es la Maslenitsa, una celebración que marca el final del invierno y el inicio de la primavera. Durante toda una semana se comen blinis – panqueques finos que simbolizan el sol.
Se sirven con miel, crema, mermelada o caviar (sí, dulce o salado, según la familia). Las calles se llenan de olor a mantequilla derretida, y las casas, de risas y té.
🐣 Pascua: el sabor de la esperanza (imagen)
En Pascua, las familias hornean el kulich, un pan dulce alto con glaseado blanco, parecido al panettone, y lo bendicen en la iglesia. Se acompaña con un postre cremoso llamado paskha, hecho con requesón, mantequilla y frutas secas.
Ambos se comparten con los vecinos y amigos, como símbolo de renovación y alegría.
🫖 Más que postres, tradiciones
Los postres festivos rusos no son solo dulces: son mensajes de afecto. Cada sabor tiene un propósito: celebrar, agradecer o simplemente disfrutar juntos.
Y aunque estemos lejos del frío, cada vez que servimos un Medovik o un Napoleón en Privet, traemos un pedacito de esas celebraciones al corazón de Guadalajara.
✨ Una invitación dulce
Ven a probar los sabores de las fiestas rusas, sin importar la época del año. Porque en Privet creemos que siempre hay motivo para celebrar – aunque sea solo un martes con café y pastel.
Privet – Postres Rusos 🎂